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Salut tout le monde j’espère que vous passer de bonne vacance en attendant voici une recette gourmande (j’espère que celle ci va vous plaire)
Pour cette recette il vous faudra:
- -Des bâtons de sucette
- -1 c à c de colorant rouge
- -1 verre d"eau
- -600g de sucre en poudre
- -6 petites pommes rouges (type pink lady)
1erre étape:
Laver pommes et retirer la queue.
2eme étape:
Planter un petit bâtonnet en bois dans chaque pomme.
3eme etape:
Faire un caramel en mettant dans une casserole le sucre et l'eau. Dès que ça caramélise, ajouter le colorant rouge et mélanger.
4eme etape:
Hors du feu, tremper une seule fois chaque pomme dans le caramel rouge en la tenant par le bâtonnet.
5eme etape:
Laisser refroidir sur du papier sulfurisé
et voila c est prêt bonne appétit et a très bientôt!
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salut tout le monde j ESPÈRE que vos allez bien AUJOURD’HUI nous allons vous PRÉSENTER la fameuse tarte au saumon et au poireau!
INGRÉDIENTS (6 PERSONNES)
- 4 œufs
- Sel
- Poivre du moulin
- 150g de fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari
- 500g de fromage à la crème Elle & Vire
- 4 tranches de saumon fumé
- 5 blancs de poireaux
- 1 pâte brisée
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nuggets de poulet maison et écrasé de pomme de terre
pour le panné Voici les ingrédients pour 4 personnes:
2 œuf 400 g de blanc de poulet
2 cuillère a soupe d'huile végétale 20 cl de crème fleurette
lait 1 blanc d’œuf
farine 150 g de gouda vieux
1 cuillère a soupe de persil finement haché 10 cl de lait
chapelure 1 kg de pomme de terre
4 epice 4 grosse cuillère a soupe de crème fraîche
1 litre d'huile de tournesol 60 g de beurre ramolli
5 brins de ciboulette ciselés
sel, poivre blanc
60 g de beurre
Réalisation
- Difficulté = niveau 4-5
- Préparation= 40 minutes
- Cuisson = 45 minutes
- Temps Total = 1 heures 25 minutes
preparation
coupe les blanc de poulet en morceau et mets les dans le bol a robot ajoute le crème le blanc d'oeuf du sel du poivre puis mixe par coup jusqu'à avoir un phase lise dans un rectangle e film alimentaire roule en un long boudin puis la noue les extrémité.
fais bouillir de l'eau dans une grande casserole mets-y le boudin de face et laisse cuire 25 minutes
épluche les patate et fais les cuire environs 25 minutes dans l'eau bouillante salée
prépare les parure avec 4 assiette creuse devant toi mets du lait dans la première la farine dans le deuxième et les œuf battue dans avec du sel poivre et les 4 épices dans la 4 e déballe et la farce et coupé en rondelle de 1 cm
passe les dans les lait, la farine, les œuf et enfin la chapelure
mat a chauffe de l'huile a friteuse et mes les 3 par 3 et lisse les 2-3 pour qu'elle soi bien croustillante sort et égoutte les avec du essuyé tout
ecrase les patate et met du beurre petit a petit et voila est terminé
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Salut les amies j espère que vous aller bien!
Aujourd’hui hui nous allons vous présenter la recette des crème au carambar
temps de cuisson 35 minutes
temps de préparation 25 minutes
Voici les Ingrédients pour 4 personnes
30 cl de lait
8 carambars
20 cl de crème fleurette
4 jaune d'oeuf
50 g de sucre
préparation :
- il faut faire chauffer le lait avec que 6 carambar dans une petite casserole en remuant jusqu'à ce qu'il soient fondu. retire le du feu puis ajouter la crème et laisser reposer pendant 10 minutes. fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à que ce mélange blanchisse incorporé petit a petit le mélange de lait et crème puis laisser reposer qu'elle que minutes
- allumer le four a 170° (th.5-6) préparé un plat de four a bord assez haut pour pouvoir mettre cote a cote 8 tasses , met a chauffe de l'eau dans une casserole
- passez les verre dans l'eau froide puis mettre la crème dedans metter les dans le plat de four et verser si l'eau bouillante jusqu'à que se dernier arrive aux deux tiers de sa auteur des tasses ,délicatement pour ne pas éclaboussé la crème glisse le plat au four et laisse cuire pendant 30 minutes
-sort la crème du four et laisse les refroidis et mets les au frigos jusqu'au moment de les déguster avant de servir hache grossièrement les 2 dernier carambars
astuce :
mettez du chocolat fondu puis metter la crème vous verrez c'est un délice
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Pate sable maison
Voici les ingrédients pour 4 personnes:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 50 g de sucre glace
- 1 jaune d'oeuf
- 30 g d'eau froide (1 coquille d'oeuf)
- 1 pincée de sel fin
Réalisation
- Difficulté = facile
- Préparation= 10 minutes
- Cuisson = 15 minutes
- Temps Total = 25 minutes
- 1 ere etape
- Sabler (comme son nom l'indique) entre les mains la farine et le beurre coupé en petits cubes. Lorsque le beurre est totalement "absorbé" par la farine, ajouter le sucre glace (c'est préférable au sucre en poudre : votre pâte sera moins cassante donc beaucoup plus fondante). Ajouter le jaune d'oeuf et l'eau froide, puis une pincée de sel. Mélanger pour réunir tous les ingrédients et dès que vous voyez que la pâte se forme arrêter de mélanger sinon elle va devenir trop élastique. Réunir le tout sur un papier film et emballer. Refroidir 30 minutes au réfrigérateur pour que le beurre raffermisse.
- 2 eme etape
- Astuce : si vous voulez faire une tarte dont les fruits ne cuisent pas : étaler la pâte, placer-la dans un moule beurré (pas fariné) placer dedans un morceau de papier sulfurisé découpé avec des poids dedans et faites cuire au four à 180°c (thermostat 6) pendant environ 15 minutes (surveillez à la coloration). Retirez ensuite le papier avec les poids et passer un peu d'oeuf entier battu ou jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau à l'aide d'un pinceau sur l'intérieur de la pâte cuite (fond et côté). Repassez au four 5 minutes, l'oeuf en cuisant va imperméabiliser votre fond de pâte et vous le conserverez ainsi plus longtemps avec la garniture que vous placerez dedans.
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